Kaffeevollautomaten

Während Kaffeevollautomaten früher ausschließlich in der Gastronomie zu finden waren, werden sie heute bereits in vielen privaten Haushalten zur Kaffeezubereitung genutzt. Die einfache und schnelle Handhabung der Kaffeevollautomaten und die mittlerweile erschwinglichen Anschaffungspreise machen sie für Privatpersonen so attraktiv. Kaffeevollautomaten sind Maschinen, die auf Knopfdruck in kürzester Zeit verschiedene Kaffeevariationen zubereiten.

Erfunden wurde der Kaffeevollautomat Ende der 70er Jahre von einem Schweizer Ingenieur, Arthur Schmed. 1980 wurde der erste funktionsfähige Prototyp fertiggestellt und 1985 präsentierte die Firma Solis den Kaffeevollautomaten als Weltneuheit auf einer Messe.
Heute gibt es diverse Hersteller auf dem Markt, die Kaffeevollautomaten in unterschiedlichsten Designs und mit verschiedenen Zusatzfunktionen anbieten.

Grundsätzlich befindet sich im Inneren des Automaten ein Mahlwerk, ein Durchlauferhitzer, eine Brühgruppe, der Wassertank und eine Wasserpumpe. Zusätzlich werden oftmals Milchschäumer, elektrische Entkalker oder Automaten mit einer Selbstreinigungsfunktion angeboten. Wenn Sie den Knopf zur Kaffeebereitung drücken, werden die in einem Behälter befindlichen Kaffeebohnen erst einmal gemahlen. In der Brühkammer wird das frisch gemahlene Kaffeepulver nun gestampft und gebrüht. Das Wasser wird mit Druck durch das Kaffeepulver gedrückt und gelangt über eine Düse in die bereit gestellte Tasse. Da die Kaffeebohnen vor jeder Zubereitung frisch gemahlen werden, behält der Kaffee ein reicheres Aroma und es werden weniger Bitterstoffe freigesetzt. Bei hochwertigen Automaten besteht das Mahlwerk aus Keramik, welches das Aroma des Kaffees nicht verändert.

Die Milch für den Milchschaum wird über einen Schlauch aus einem integrierten Milchtank oder aus einem externen Milchbehälter angesaugt und aufgeschäumt.
Über ein Display können Sie, je nach Ausstattung des Kaffeevollautomaten, zwischen unterschiedlichen Kaffeevarianten, wie z.B. Cappuccino, Latte Macchiato, Espresso oder teilweise auch Tee und Kakao wählen. Damit der Kaffee nicht so schnell kalt wird, sind manche Kaffeevollautomaten mit einem Tassenwärmer ausgestattet.

Die Reinigung der Kaffeevollautomaten ist meist schnell und einfach. Im Idealfall besitzt die Maschine eine Selbstreinigungsfunktion, bei der lediglich ein Knopfdruck nötig ist, um die Leitungen zu spülen.